プロピレングリセロール脂肪酸エステル 60%(PGMS)E477 CAS:1323-39-3

プロピレングリセロール脂肪酸エステル 60%(PGMS)E477 CAS:1323-39-3

詳細
PGMSは、特に「脂肪系」と「でんぷん系」をターゲットとした機能性乳化剤の一種です。オイル-ベースの製品の場合、テクスチャ デザイナーとして機能し、希望の塗布感と味を作り出すことができます。焼き製品の場合、防腐剤および柔軟剤として効果的に老化を遅らせます。食品添加物として、これは高級マーガリン、ショートニング、長持ちする柔らかいパン、高品質のチョコレートの製造に不可欠な主要成分の 1 つであり、製品の官能品質と商業的価値を大幅に高めます。
カテゴリー
プロピレングリセリン脂肪酸エステル(PGMS)
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説明
技術的なパラメーター

製品説明

 

PGMS17

 

仕様

 

仕様:  
酸価: 4.0max mg KOH/g
ヨウ素価: 3.0max g/100g
遊離プロピレングリコール% 1.0max  
水酸化物価 90.0-150.0 mg KOH/g
ケン化価 150-190 mg KOH/g
石鹸(ステアリン酸カリウムとして)% 7.0max  
総エステル含有量% 60.0max  
強熱残分% 0.5max  

 

ヘビーメタル仕様

 

最大2ppm
として 最大3ppm

推奨用量: 0.2%-0.5%

 

食品用途

 

7
バター
8
アイスクリーム
優れた泡立ちと良好な油溶性乳化剤を備えています。{0}
1. ペストリーマーガリンに使用され、パンや菓子の老化を防ぎ、加工を改善します。
パフォーマンス。 ⑵ アイスクリームに使用され、拡張性と形状保持性が向上します。
2. 泡立ちを良くし、油と水の分離を防ぐためにマーガリンに使用されます。{1}
3. ケーキ、揚げスナック食品、複雑なソースに使用されます。
手術方法と投与量:
脂肪、油および乳化脂肪製品の最大投与量は 10.0g/Kg です。
牛乳、乳製品、フローズンドリンクは5.0g/Kg、ケーキや揚げ物の最大摂取量は
2.0g/kg。

 

保管と注意事項

 

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  • 保管条件: 涼しく乾燥した換気の良い場所に密閉して保管してください。-雨や日光から守り、湿気の吸収や固化を防ぎます。
  • 貯蔵寿命: 適切な保管条件下で未開封の場合、12 ~ 24 か月。
  • 安全性: 引火性、爆発性、または有毒物質と一緒に保管または輸送しないでください。
  • 準拠した使用: GB 2760 規制に従って、許可された食品カテゴリーおよび使用制限内で使用します。

 

 

 

よくある質問

Q: 支払い条件は何ですか?

A: T/T または取消不能 L/C を受け入れます。

Q: サンプルを入手できますか?

A: 無料サンプルはご利用いただけますが、運賃はお客様の口座に請求され、その料金は将来ご注文から差し引かれます。

Q: 納期/リードタイムはどれくらいですか?

A:在庫がある場合は通常2週間程度です。または、商品の在庫がない場合は、数量によって異なりますが、1〜4週間かかります。

Q:顧客の要望に応じて梱包やロゴを作成できますか?

A: はい、可能です。通常、当社は中立的な梱包を提供しますが、カスタマイズされた梱包やロゴが必要な場合は、お知らせください。

Q: どのような書類を提供してもらえますか?

A: 通常、商業送り状、梱包リスト、積み込み明細書、COA を提供します。市場で特別な要件がある場合は、お知らせください。

Q: RSPO 証明書はありますか?

A: はい。当社はRSPO、コーシャ、ハラール、ISO9001、ISO22000の認証を取得しています。

Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?

A: 通常、商業送り状、梱包明細書、船積明細書、COA を提供します。お客様の市場で特別な要件がある場合は、us.info@henan-eastar.com までお知らせください。

 

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