モノ-およびジグリセリドのジアセチル酒石酸エステル(DATEM)

モノ-およびジグリセリドのジアセチル酒石酸エステル（DATEM、E472e）は、HLB 値 8.0-9.2 の非イオン性乳化剤です。-、水中油（O/W）タイプとして分類されます。--。純度 100% の製品とは、固化防止剤や担体を含まない純粋な DATEM を指します。-外観は、わずかに特有の臭気のあるオフホワイトから淡黄色の粉末または粒状の固体で、融点は約 45...