導入
ナトリウムステアイルラクチル酸（SSL）CAS No.：25383-99-7は、ペースト状の粉末または粒状固体が外観を持つ多機能自然食品グレードの乳化剤です。ステアロイル乳酸ナトリウムは、水酸化ナトリウムによる中和により、2つの有機酸（乳酸とステアリン酸）の反応から変換されます。ラクチル酸ナトリウムは、パン、タルトなどのベーキングで生地エンハンサーとパン粉柔軟剤としてよく使用されます。
詳細
商品：ステアロイルラクチル酸ナトリウム（SSL）
外観：クリームパウダーまたは粒状固体。
パッケージ：カートンあたり25kg。
アプリケーションと機能
ナトリウムステアイルラクチル酸（SSL）CAS No.：25383-99-7は、主にベーカリー製品、乳製品、脂肪、菓子、飲料の乳化剤として使用されます。
-100％食品グレード。
- 脂肪と水を組み合わせるための優れた乳化剤。
-Sodium Stearoyl Lactylateは、生地の量を増やし、貯蔵寿命を延ばすために焼き菓子に人気があります。
-SSLは、生地の弾力性、靭性、空気の緊張を高めることができます。
仕様
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アイテム |
仕様 |
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酸値（mgkoh/g） |
60-80 |
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Estervalue（mg/kg） |
120-190 |
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総乳酸％ |
23.0-34.0 |
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ナトリウム含有量％ |
3.5-5.0 |
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重金属（mg/kg）： |
1 0。0max |
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ヒ素（mg/kg）： |
3。0 max |
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リード（mg/kg）： |
2。0 max |
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水銀（mg/kg）： |
1。0 max |
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カドミウム（mg/kg） |
1。0 max |
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