モノステアリン酸グリセロール（GMS）CAS番号：123-94-4

商品名：グリセロールモノステアレート

略語：GMS

他の名前：グリセリルモノステアレート、グリセリンモノステアレート、モノステアリン

分子式：C21H42O4

CAS番号：123-94-4

EINECS番号：204-664-4

E番号：E471

分子量：358.57

密度：0.958g / cm3

沸点：760mmHgで476.9℃

融点：78-81℃

アプリケーション：食品、化粧品、医療、プラスチックの乳化剤、防腐剤、安定剤。