Pのroperties二酢酸ナトリウム
1.防カビおよび防食効果は安息香酸塩よりも優れています。
2.それはします食品自体のpHに影響されず、食品の特性を変えず、人体の代謝に関与し、CO2とH2Oを生成します.それ食品の一部と見なすことができ、食品の元の色、香り、栄養素を維持します。
3.あらゆる種類の食品の防カビや防食に広く使用されており、医療、タバコ、製紙、果物の保存、飼料などの業界でも広く使用されています。
4.操作が簡単で柔軟性があり、直接追加することも、スプレーまたは含浸することもできます。
5.酸味はマイルドで、プロピオン酸の特徴的な刺激臭を克服します。
の機能二酢酸ナトリウム
二酢酸ナトリウム主にカビの細胞壁に効果的に浸透し、酵素の相互作用を妨害することによってカビの生成を抑制し、効率的な防カビおよび防腐機能を達成しました。二酢酸ナトリウムアスペルギルスニジェール、リゾプスニジェール、アスペルギルスアフラトルス、トリコデルマグリーンはソルビン酸カリウムよりもよく阻害されました。
